Le cerisier Guindoulh du Tarn est une variété ancienne originaire du sud-ouest de la France. Ses cerises sont de couleur rouge pourpre à noire, avec une chair pourpre assez ferme pour une guindoulh, juteuse, et particulièrement sucrée. Elles sont appréciées pour leur parfum intense, plus marqué que celui des bigarreaux classiques. Cette richesse aromatique en fait une excellente cerise pour les tartes et les confitures. Elle est tout aussi délicieuse dégustée fraîche.
Le cerisier Guindoulh du Tarn est productif et offre une récolte généreuse de fin juin, avec des fruits à jus abondant qui ajoutent une dimension gourmande aux préparations culinaires. Sa chair ferme et juteuse le rend également intéressant pour les conserves ou la confection de sirops.
Les Guindoux sont des cerises traditionnelles du sud-ouest.
- Période de floraison : tardive (9-10 avril)
- Période de récolte : Fin juin
- Porte-greffe : Greffé sur Colt, un porte-greffe tolérant aux sols lourds qui donne un arbre de taille moyenne, pratique pour la récolte.
Vous pouvez consulter notre page conseils pour des conseils sur la plantation.
