Comment planter un arbre fruitier ?
Voici les bases pour ne pas rater la plantation de vos fruitiers.
Le choix des portes-greffe
Les pommiers
- M26 : Arbre qui restera de petite taille, pratique en situation où on manque de place. Son système racinaire limité permet de le planter dans un potager par exemple. En contrepartie, il vivra moins longtemps et sera moins bien ancré dans le sol, il aura peut-être besoin de tuteurage. A réserver aux bons sols.
- M106 : Arbre de taille moyenne à la mise à fruit assez rapide. Parfaitement adapté aux sols argilo-calcaires. C’est mon porte-greffe « de base » pour les pommiers.
- M111 : Arbre un peu plus grand à la mise à fruit assez rapide. Il tolère sols très légers.
- Franc / Bittenfelder : Grand arbre à longue durée de vie, mise à fruit plus lente. A choisir quand on pense à long terme et qu’on veut beaucoup de pommes dans les décennies à venir. Rustique.
Les pruniers, abricotiers & pêchers
- Myrobolan : Le porte-greffe classique du prunier. Vigoureux, rustique, débrouillard, adaptable à tous les sols : on peut compter sur lui. Il faudra seulement surveiller et éliminer ses rejets. Il aide les abricotiers et les pêchers à tolérer les terrains lourds.
- Saint-Julien : Proche du myrobolan, un peu moins vigoureux.
- Pêcher franc : Vigoureux et rustique, pour sols assez drainés et pas trop calcaires.
- Pêcher ‘Montclar’ : Un pêcher plus tolérant au calcaire.
- Pêcher ‘Rubira’ : Un pêcher au feuillage rouge, pour sols plutôt drainés. Tolère bien sols acides.
- Krymsk 86 : Expérimenté pour sa tolérance aux sols lourds, à la sécheresse et au calcaire.
Les cerisiers
- Colt : Le porte-greffe que j’utilise le plus car il tolère bien les sols lourds et mouillés. Il a aussi la qualité d’avoir une vigueur plus limitée que le merisier, ce qui rend les cerises plus accessible. Il faudra penser à l’arroser pendant les canicules.
- Merisier : Le porte-greffe classique, qui donne des très grands arbres vigoureux.
- Maxma 60 : Vigueur-moyenne élevée, pour tous sols sauf asphyxiants. Tolère bien les sols secs et calcaires.
- Sainte-Lucie : Pour les terrains secs et drainants. Moyennement vigoureux.
Les poiriers
- Cognassier BA29 / de Provence : Pour bons sols, assez vigoureux, donne un arbre pas trop grand.
- Cognassier d’Angers : Pour bons sols, un peu moins vigoureux que BA29, parfait pour ne pas avoir des arbres trop hauts.
- Franc / Kirshensaller : Très vigoureux, vit très longtemps. Peut donner un très grand arbre en bon sol. Peut être utile en sol pauvre, où il s’en sortira grâce à sa vigueur, qui du même coup sera contenue.
- Fox 11 : S’adapte à tous les sols. Je l’utilise pour greffer Williams et Conférence, qui ne sont pas toujours compatibles sur cognassier.
Le choix des arbres
Les pommiers
Ce n’est pas pour rien que les pommiers sont les arbres fruitiers les plus populaires : grâce à leur versatilité et leur capacité de conservation, on peut, avec les bonnes variétés, manger des pommes du jardin toute l’année. De la pomme Saint-Jean, par exemple, qui donne des fruits dès juillet, aux variétés de conservation les plus coriaces, comme la Sainte-Germaine, qui peut se conserver tout l’hiver, jusqu’en juin.
De plus, les pommes peuvent se consommer de nombreuses façons : à croquer, en cuisine sucrée, en cuisine salée, en compote, en jus, en cidre… La pomme est donc un aliment de base précieux. Sans compter que les différentes variétés de pomme se distinguent par leur saveur ; il y a aussi le plaisir.
Nos pommiers sont greffés sur les porte-greffes suivants :
- M106 : arbre de taille moyenne, mise à fruit assez rapide, valeur sûre
- M111 : arbre un peu plus grand, mise à fruit assez rapide, tolère sols très légers
- Franc : grand arbre, longue durée de vie, mise à fruit plus lente
Les cerisiers
Les cerisiers ont la grande qualité d’être parmi les premiers arbres fruitiers à donner, au printemps. Des fin mai jusqu’à juillet, ramasser les premières cerises de l’année est toujours un grand moment. Revers de leur précocité : elles se conservent mal. Il faudra faire des conserves ou des confitures pour en manger l’hiver suivant !
Traditionnellement, les cerisiers sont greffés sur merisier, ce qui donne des arbres énormes, où les cerises sont la plupart du temps inaccessibles sans le risque de se rompre le cou. Nos cerisiers sont greffés sur Colt, un porte-greffe légèrement nanifiant qui culminera à 5 ou 6 mètres maximum une fois adulte. Il a aussi la qualité de tolérer les sols lourds.
Les poiriers
Les poiriers sont des arbres de gourmet. Quel plaisir que de croquer dans une poire parfaitement mûre, sucrée, juteuse et tendre ! En contrepartie, les poiriers sont des fruitiers plus capricieux que d’autres.
Nous utilisons les porte-greffes suivants :
- Cognassier BA29 : vigueur moyenne, mise à fruit rapide, bon rendement
- Poirier franc (Pyrus Kirchensaller) : grand arbre une fois adulte, longue durée de vie, mise à fruit plus lente
- Aubépine : vigueur moyenne, offre une bonne compatibilité avec certaines variétés, en expérimentation à la pépinière
Les pruniers
Les pruniers sont des arbres que j’apprécie particulièrement. Rustiques, variés et productifs, ils offrent des fruits aux couleurs et aux saveurs incomparables. Les prunes sont excellentes fraiches, en tartes ou autres préparations sucrées.
A la pépinière, nous les greffons sur Myrobollan, un porte-greffe traditionnel qui offre une bonne vigueur et surtout une excellente adaptabilité à toutes sortes de sols. Sont seul défaut est d’émettre parfois des rejets à sa base, qu’il convient d’éliminer.
Les nashis
Encore assez méconnues en France, ces « poires japonaises » méritent une place au verger. Elles ont à la fois la fermeté d’une pomme et le caractère tendre et juteux d’une poire. Ce sont des fruits très rafraichissants qui de plus ont l’avantage d’être moins capricieux que les poiriers. Parfaits à croquer l’été.
