Le kaki ‘Rojo Brillante’ est une variété classique qu’on trouve souvent en supermarché.
Le kaki est le fruit du plaqueminier.
Cependant, les fruits qu’on trouve en supermarché subissent un traitement qui leur fait perdre leur astringence. Au jardin, il faudra attendre le blettissement du fruit pour pouvoir le savourer.
Les fruits restent sur l’arbre après chute des feuilles et poursuivent leur murissement. J’ai tendance à récolter les fruits un peu avant blettissement et à les laisser mûrir en intérieur afin de les protéger des oiseaux gourmands.
Une fois blet, le kaki ‘Rojo Brillante’ est un délice.
Il a la qualité d’être tardif (fin novembre à décembre), ce qui permet de déguster des fruits frais du jardin en hiver !
Certains fruits, ceux dont la peau est légèrement abimée par les oiseaux, ont tendance à mûrir précocement dès septembre.
Attention, les jeunes plaqueminiers sont plus fragiles que d’autres fruitiers. Il peuvent gagner à être planté au printemps, après les derniers gels, ou à être protégés avec un voile. Il faudra aussi les chouchouter la première année, notamment avec des arrosages réguliers. Une fois installés, ils sont rustiques et productifs.
Vous pouvez consulter notre page conseils pour des conseils sur la plantation.
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