Le cerisier bigarreau Burlat est une variété ancienne, développée par Léonard Burlat en 1915 à Loire-sur-Rhône, près de Givors. Issue d’un semis de hasard, elle a rapidement gagné en popularité en raison de ses fruits savoureux et de sa précocité.
Les cerises bigarreau Burlat sont de gros calibre, à la peau rouge foncé et à la chair rouge vif. Elles sont juteuses, fermes, sucrées, tendres et fondantes.
Très fertile, offre une récolte abondante de fin mai à mi-juin dans le sud de la France. Grâce à sa précocité, la Burlat échappe en grande partie aux attaques de la mouche de la cerise.
Par sa qualité gustative et de sa capacité à supporter le transport, le cerisier Bigarreau Burlat est devenu une star. Il représentait jusqu’à la moitié de la consommation française de cerises dans les années 1990.
- Porte-greffe : Greffé sur Colt, un porte-greffe tolérant aux sols lourds qui donne un arbre de taille moyenne, pratique pour la récolte.
Vous pouvez consulter notre page conseils pour des conseils sur la plantation.
