Le cerisier Bigarreau Van est une variété de cerise développée à partir d’un semis d’Impératrice Eugénie à la station de Summerland au Canada. Fruits de gros calibre, grande productivité et résistance à l’éclatement.

Les cerises Van sont d’un pourpre brillant, avec une chair ferme et sucrée de très bonne qualité gustative. Floraison tardive qui permet une bonne compatibilité avec d’autres variétés pour la pollinisation croisée. Bon pollinisateur.

Sa résistance à l’éclatement des fruits le rend très prisé dans les régions où les averses peuvent être fréquentes en période de récolte. La récolte des fruit du cerisier Bigarreau Van a lieu de début juin à mi-juin dans le sud de la France.