Le pommier Court pendu gris du Limousin est une variété ancienne de type reinette, très vigoureux, avec des feuilles épaisses et très saines, peu sensible aux maladies, tant sur les feuilles que sur les fruits.
Les fruits du pommier court-pendu gris du Limousin sont de très gros calibre, avec une peau brun verdâtre, rugueuse et typique des pommes de type reinette. La chair est blanc verdâtre, fine, ferme, juteuse et équilibrée entre acidité et douceur. Utilisables crues ou cuites.
- Période de récolte : Fin octobre
- Début de consommation : Décembre, avec une période de consommation allant jusqu’à fin avril
- Maturité et conservation : Maturité de décembre à avril avec une qualité gustative qui se maintient durant tout l’hiver
- Rusticité : Très bonne, peu d’alternance
- Vigueur : Très vigoureux
Les bases sur les portes-greffes :
- M106 : arbre de taille moyenne, mise à fruit assez rapide, valeur sûre
- M111 : arbre un peu plus grand, mise à fruit assez rapide, tolère sols très légers
- Franc : grand arbre, longue durée de vie, mise à fruit plus lente
