Originaire d’Allemagne, le cerisier Géant d’Hedelfingen est une variété tardive, particulièrement adaptée aux régions du nord de la France et aux zones d’altitude, jusqu’à 1000 mètres. C’est une cerise bigarreau. Sa floraison tardive en avril lui permet souvent d’échapper aux gelées printanières. Cette variété nécessite une pollinisation croisée pour fructifier. Il est recommandé de la planter à proximité de variétés telles que le Bigarreau Burlat, Van, Reverchon, Napoléon ou Moreau.
Le cerisier Géant d’Hedelfingen produit de très beaux fruits de gros calibre, légèrement allongés et coniques, de couleur rouge-pourpre foncé et brillant. Sa chair rouge est ferme, croquante, sucrée et juteuse. Les cerises de cette variété sont appréciées pour la consommation en frais. Elles conviennent également très bien à la pâtisserie et aux confitures.
L’arbre est très productif, offrant une récolte abondante de début à fin juillet. Variété tardive productive même dans des conditions climatiques difficiles.
- Grosseur : Gros fruits, légèrement allongés et coniques
- Couleur : Rouge-pourpre foncé, brillant
- Saveur : Sucrée, juteuse, chair ferme et croquante
- Chair : Rouge, ferme et croquante
- Période de récolte : Début juillet à fin juillet
- Floraison : Tardive (avril)
- Pollinisation : Nécessite une autre variété à proximité (Burlat, Van, Reverchon, Napoléon, Moreau)
- Porte-greffe : Greffé sur Colt, un porte-greffe tolérant aux sols lourds qui donne un arbre de taille moyenne, pratique pour la récolte.
Vous pouvez consulter notre page conseils pour des conseils sur la plantation.
