Le pommier Api Étoilé est une ancienne variété de pomme originaire de Suisse. Ce pommier se distingue par son fruit unique à la forme originale à cinq côtés, ressemblant à une étoile. Cette pomme est particulièrement appréciée pour son aspect décoratif et ses multiples utilisations en cuisine.
Les pommes Api Étoilé ont une peau qui devient jaune à maturité, avec des zones rosées lorsque le fruit est exposé au soleil. Sa chair blanche-verte est fine, ferme, dense et croquante. Peu parfumée, rafraîchissante, offrant une texture agréable en bouche. Cette pomme peut être consommée crue, mais elle est également parfaite pour être séchée, transformée en pâte de fruit ou utilisée pour la décoration.
Le pommier Api Étoilé est de forme érigée et plutôt vigoureux. Sensible au carpocapse. Les fruits ne chutent pas prématurément, ils restent sur l’arbre. Ils peuvent être conservés pendant une longue période, souvent jusqu’en mai lorsqu’ils sont stockés dans de bonnes conditions.
- Forme : Aplatie, côtelée avec cinq bosses
- Chair : Blanche-verte, fine, ferme, dense
- Utilisation : Consommation fraîche, séchée, jus, pâte de pomme, décoration
- Période de récolte : Maturité en novembre
- Conservation : Longue, parfois jusqu’en mai
- Vigueur : Plutôt vigoureux, culture possible en montagne
- Sensibilité : Sensible au carpocapse
Les bases sur les portes-greffes :
- M106 : arbre de taille moyenne, mise à fruit assez rapide, valeur sûre
- M111 : arbre un peu plus grand, mise à fruit assez rapide, tolère sols très légers
- Franc : grand arbre, longue durée de vie, mise à fruit plus lente
Vous pouvez consulter notre page conseils pour des conseils sur la plantation.
