Le prunier Sainte Catherine est une variété ancienne aux fruits dorés, sucrés et très parfumés. Productif et autofertile, il n’a pas besoin de la présence d’autres pruniers à proximité pour assurer une bonne fructification. Floraison tardive en avril.
Fruit d’un jaune doré éclatant, souvent tachetée de rouge sur la face exposée au soleil. La chair est juteuse, sucrée, et dégage un parfum délicat avec un agréable goût de miel. Prunes prêtes à être récoltées dès la fin août, se consomment à partir de mi-septembre.
- Grosseur : Moyenne à grosse
- Couleur : Jaune doré tacheté de rouge
- Saveur : Sucrée, très parfumée, goût de miel
- Chair : Juteuse
- Période de récolte : Fin août à septembre
- Floraison : Tardive (avril)
- Pollinisation : Autofertile
- Utilisation : Dégustation fraîche, tartes, confitures, pruneaux
- Porte-greffe : Greffé sur myrobolan, le porte-greffe traditionnel du prunier. Il est extrêmement rustique et adaptable. Il émet des rejets qu’il convient de supprimer.
Vous pouvez consulter notre page conseils pour des conseils sur la plantation.
